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<!DOCTYPE html>

<title>Holunder</title>

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<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading">Holunder</h1>

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</div>

/* start https://de.wikipedia.org/ */

.mw-parser-output .Person{font-variant:small-caps}.mw-parser-output table.taxobox{background:white;border:1px solid #72777d;border-collapse:collapse;clear:right;float:right;margin:1em 0 1em 1em}.mw-parser-output table.taxobox>*>*>th{background:#9bcd9b;border:1px solid #72777d;text-align:center}.mw-parser-output table.taxobox.palaeobox>*>*>th{background:#e7dcc3}.mw-parser-output table.taxobox.parabox>*>*>th{background:#b9b9b9}.mw-parser-output table.taxobox>*>*>td.Person,.mw-parser-output table.taxobox>*>*>td.taxo-name,.mw-parser-output table.taxobox>*>*>td.taxo-bild,.mw-parser-output table.taxobox>*>*>td.taxo-zeit{text-align:center}

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</style>

<th>Holunder

</th></tr>

<tr>

<a href="Schwarzer_Holunder" title="Schwarzer Holunder">Schwarzer Holunder</a> (Sambucus nigra)

</td></tr>

<tr>

<th><a href="Systematik_(Biologie)" title="Systematik (Biologie)">Systematik</a>

</th></tr>

<tr>

<td>

<td>

</td>

<td><a href="Kerneudikotyledonen" class="mw-redirect" title="Kerneudikotyledonen">Kerneudikotyledonen</a>

</td></tr>

<tr>

<td>

</td>

<td><a href="Asteriden" title="Asteriden">Asteriden</a>

</td></tr>

<tr>

<td>

</td>

<td><a href="Euasteriden_II" class="mw-redirect" title="Euasteriden II">Euasteriden II</a>

</td></tr>

<tr>

<td><a href="Ordnung_(Biologie)" title="Ordnung (Biologie)">Ordnung</a>:

</td>

<td><a href="Kardenartige" title="Kardenartige">Kardenartige</a> (Dipsacales)

</td></tr>

<tr>

<td><a href="Familie_(Biologie)" title="Familie (Biologie)">Familie</a>:

</td>

<td><a href="Moschuskrautgew%C3%A4chse" title="Moschuskrautgewächse">Moschuskrautgewächse</a> (Adoxaceae)

</td></tr>

<tr>

<td><a href="Gattung_(Biologie)" title="Gattung (Biologie)">Gattung</a>:

</td>

<td>Holunder

</td></tr>

</tbody></table>

</td></tr>

<tr>

<th><a href="Nomenklatur_(Biologie)" title="Nomenklatur (Biologie)">Wissenschaftlicher Name</a>

</th></tr>

<tr>

<td class="taxo-name">Sambucus

</td></tr>

<tr>

</td></tr>

</tbody></table>

Die Holunder (Sambucus) bilden eine <a href="Gattung_(Biologie)" title="Gattung (Biologie)">Pflanzengattung</a> in der Familie der <a href="Moschuskrautgew%C3%A4chse" title="Moschuskrautgewächse">Moschuskrautgewächse</a> (Adoxaceae). Die Gattung enthält weltweit etwas mehr als zwanzig <a href="Art_(Biologie)" title="Art (Biologie)">Arten</a>, von denen drei in <a href="Mitteleuropa" title="Mitteleuropa">Mitteleuropa</a> heimisch sind. Am bekanntesten von diesen drei Arten ist der <a href="Schwarzer_Holunder" title="Schwarzer Holunder">Schwarze Holunder</a>, der im heutigen Sprachgebrauch meist verkürzt als „Holunder“, in Norddeutschland oft auch als „Fliederbeerbusch“ und in der Pfalz, Altbayern und Österreich als „Holler“ oder in der Schweiz und im Schwäbisch-Alemannischen als „Holder“ bezeichnet wird (mit „der“ von <a href="Indogermanische_Ursprache" title="Indogermanische Ursprache">indogermanisch</a> deru- „Eiche, Baum“, <a href="Mittelniederdeutsch" class="mw-redirect" title="Mittelniederdeutsch">mittelniederdeutsch</a> „ter“ → engl. tree). Daneben gibt es den ebenfalls strauchförmigen <a href="Roter_Holunder" title="Roter Holunder">Roten Holunder</a> und den staudenförmigen <a href="Zwerg-Holunder" title="Zwerg-Holunder">Zwerg-Holunder</a>. Die Arten der Gattung Holunder wachsen im <a href="Gem%C3%A4%C3%9Figte_Zone" class="mw-redirect" title="Gemäßigte Zone">gemäßigten</a> bis <a href="Subtropen" title="Subtropen">subtropischen</a> Klima und in höheren Lagen von <a href="Tropen" title="Tropen">tropischen</a> Gebirgen.

Die Früchte des Holunders sind botanisch betrachtet keine <a href="Beere" title="Beere">Beeren</a>, sondern <a href="Steinobst" title="Steinobst">Steinobst</a>.<a href="#cite_note-1">[1]</a>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Beschreibung">Beschreibung</h2></div>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Vegetative_Merkmale">Vegetative Merkmale</h3></div>

Holunder-Arten sind meist verholzende Pflanzen und wachsen als <a href="Halbstrauch" title="Halbstrauch">Halbsträucher</a>, <a href="Strauch" title="Strauch">Sträucher</a> oder kleine <a href="Baum" title="Baum">Bäume</a>. Sie erreichen meist Wuchshöhen von 1 bis 15 Metern und sind oft sommergrün.

Die <a href="Blattstellung" class="mw-redirect" title="Blattstellung">gegenständigen</a> <a href="Blatt_(Pflanze)" title="Blatt (Pflanze)">Laubblätter</a> sind <a href="Blattform#Gefiedert" title="Blattform">unpaarig gefiedert</a> und bestehen aus drei bis neun elliptischen, meist gesägten <a href="Bl%C3%A4ttchen" title="Blättchen">Fiederblättchen</a>. Manchmal kann man an den basalen Fiederpaaren Ansätze zu sekundärer Fiederung erkennen. Die <a href="Nebenblatt" title="Nebenblatt">Nebenblätter</a> sind groß bis unauffällig oder fehlen, manchmal sind sie zu Drüsen oder einem Haarsaum reduziert.

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Generative_Merkmale">Generative Merkmale</h3></div>

In endständigen, <a href="Traube#Schirmtraube" title="Traube">schirmtraubigen</a> oder <a href="Rispe" title="Rispe">rispigen</a> <a href="Bl%C3%BCtenstand" title="Blütenstand">Blütenständen</a> stehen viele Blüten zusammen.

Die zwittrigen <a href="Bl%C3%BCte" title="Blüte">Blüten</a> sind meist <a href="Radi%C3%A4rsymmetrisch" class="mw-redirect" title="Radiärsymmetrisch">radiärsymmetrisch</a> und drei- bis fünfzählig mit doppelter <a href="Bl%C3%BCtenh%C3%BClle" title="Blütenhülle">Blütenhülle</a>.<a href="#cite_note-FoC-2">[2]</a> Die drei bis fünf winzigen <a href="Kelchblatt" title="Kelchblatt">Kelchblätter</a> sind zu einer kurzen Röhre verwachsen. Die drei bis fünf meist weißen <a href="Kronblatt" title="Kronblatt">Kronblätter</a> sind kurz verwachsen. Es ist nur ein Kreis mit fünf <a href="Staubblatt" title="Staubblatt">Staubblättern</a> vorhanden, die in der Basis der Krone inseriert sind. Die Staubbeutel sind länglich. Drei bis fünf <a href="Fruchtblatt" title="Fruchtblatt">Fruchtblätter</a> sind zu einem drei- bis fünfkammerigen <a href="Fruchtknoten" title="Fruchtknoten">Fruchtknoten</a> verwachsen. Je Fruchtblatt ist nur eine <a href="Samenanlage" title="Samenanlage">Samenanlage</a> vorhanden. Der sehr kurze Griffel endet in drei bis fünf kopfigen Narben.

Die <a href="Bl%C3%BCtenformel" title="Blütenformel">Blütenformel</a> lautet <math xmlns="http://www.w3.org/1998/Math/MathML" alttext="{\displaystyle \star \;K_{(5)}\;{[C_{(5)}A_{5}]}\;G_{(5-1)}}">

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</math><img src="./_assets_/eb734a37dd21ce173a46342d1cc64c92/2592b00d863902600a79043af56cd277ed29773c.svg" class="mwe-math-fallback-image-inline mw-invert skin-invert" aria-hidden="true" style="vertical-align: -1.171ex; width:21.752ex; height:3.176ex;" alt="{\displaystyle \star \;K_{(5)}\;{[C_{(5)}A_{5}]}\;G_{(5-1)}}" loading="lazy">.

Die beerenähnlichen <a href="Steinfrucht" title="Steinfrucht">Steinfrüchte</a> können bei Reife schwarz, blau oder rot sein und enthalten drei bis fünf Samen. Die Samen besitzen eine häutige <a href="Samenschale" title="Samenschale">Testa</a>.

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Inhaltsstoffe">Inhaltsstoffe</h3></div>

<a href="Rinde" title="Rinde">Rinde</a> und <a href="Mark_(Botanik)" title="Mark (Botanik)">Mark</a> enthalten <a href="Calciumoxalat" title="Calciumoxalat">Calciumoxalat</a>-Kristalle.

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Systematik">Systematik</h2></div>

Der Gattungsname Sambucus wurde 1753 durch <a href="Carl_von_Linn%C3%A9" title="Carl von Linné">Carl von Linné</a> in Species Plantarum, Band 1, S. 269–270 <a href="Erstbeschreibung" title="Erstbeschreibung">erstveröffentlicht</a>. Als <a href="Typus_(Nomenklatur)" title="Typus (Nomenklatur)">Lectotypus</a> wurde (<a href="Schwarzer_Holunder" title="Schwarzer Holunder">Sambucus nigra</a> <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r261921330">

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</style>L.) festgelegt.

Die Stellung der Gattung Sambucus im <a href="Systematik_der_Bedecktsamer" title="Systematik der Bedecktsamer">Pflanzensystem</a> ist seit langer Zeit umstritten. Die Botaniker der <a href="Angiosperm_Phylogeny_Group" title="Angiosperm Phylogeny Group">Angiosperm Phylogeny Group</a> haben die Gattung heute in die Familie der <a href="Moschuskrautgew%C3%A4chse" title="Moschuskrautgewächse">Moschuskrautgewächse</a> (Adoxaceae) eingegliedert. Davor gehörte sie lange Zeit zur Familie der <a href="Gei%C3%9Fblattgew%C3%A4chse" title="Geißblattgewächse">Geißblattgewächse</a> (Caprifoliaceae), von der sie sich jedoch in zahlreichen Punkten deutlich unterschied. Der Versuch einer neuen Gruppierung führte um 1900 sogar dazu, dass eine eigene Familie Sambucaceae Batsch ex Borkh. (veröffentlicht 1797 in Botanisches Wörterbuch, Band 2, S. 322) reaktiviert wurde, sodass die Gattung Sambucus lange Zeit alleine die <a href="Monotypisch" title="Monotypisch">monogenerische</a> Familie Sambucaceae bildete.

Es gibt etwas mehr als 20 Sambucus-Arten (Auswahl):<a href="#cite_note-GRIN-3">[3]</a>

<ul><li>Sambucus adnata <a href="Nathaniel_Wallich" title="Nathaniel Wallich">Wall.</a> ex DC. (<a href="Synonym_(Taxonomie)" title="Synonym (Taxonomie)">Syn.</a>: Sambucus schweriniana Rehder): Die Heimat ist der nördliche <a href="Indischer_Subkontinent" title="Indischer Subkontinent">Indische Subkontinent</a> und die <a href="Volksrepublik_China" title="Volksrepublik China">Volksrepublik China</a>.<a href="#cite_note-FoC-2">[2]</a></li>

<li>Sambucus australasica (Lindl.) <a href="Karl_Fritsch_(Botaniker)" title="Karl Fritsch (Botaniker)">Fritsch</a> (Syn.: Tripetelus australasicus Lindl.): Die Heimat ist das östliche <a href="Australien" title="Australien">Australien</a>.<a href="#cite_note-NSWFl-4">[4]</a></li>

<li>Sambucus australis <a href="Adelbert_von_Chamisso" title="Adelbert von Chamisso">Cham.</a> & <a href="Diederich_Franz_Leonhard_von_Schlechtendal" title="Diederich Franz Leonhard von Schlechtendal">Schltdl.</a>: Die Heimat ist <a href="S%C3%BCdamerika" title="Südamerika">Südamerika</a> von <a href="Brasilien" title="Brasilien">Brasilien</a> bis <a href="Argentinien" title="Argentinien">Argentinien</a>.</li>

<li><a href="Blauer_Holunder" title="Blauer Holunder">Blauer Holunder</a> (Sambucus cerulea <a href="Constantine_S._Rafinesque-Schmaltz" title="Constantine S. Rafinesque-Schmaltz">Raf.</a>, Syn.: Sambucus caerulea Raf. orth. var., Sambucus glauca Nutt., Sambucus mexicana auct. non C.Presl ex DC., Sambucus neomexicana Wooton, Sambucus nigra L. subsp. cerulea (Raf.) Bolli): Die Heimat reicht vom westlichen <a href="Kanada" title="Kanada">Kanada</a> bis nach <a href="Mexiko" title="Mexiko">Mexiko</a>.</li>

<li><a href="Zwerg-Holunder" title="Zwerg-Holunder">Attich oder Zwergholunder</a> (Sambucus ebulus L.): Die Verbreitung reicht von der <a href="Makaronesien" title="Makaronesien">makaronesischen</a> Insel <a href="Madeira" title="Madeira">Madeira</a> über das nordwestliche <a href="Afrika" title="Afrika">Afrika</a> und <a href="Europa" title="Europa">Europa</a> nordwärts bis zu der <a href="Geographische_Breite" title="Geographische Breite">Geographischen Breite</a> von <a href="Mitteldeutschland" title="Mitteldeutschland">Mitteldeutschland</a> sowie weiter über das westliche <a href="Asien" title="Asien">Asien</a> und die <a href="Kaukasus" title="Kaukasus">Kaukasusregion</a> bis nach <a href="Zentralasien" title="Zentralasien">Zentralasien</a>.</li>

<li>Sambucus gaudichaudiana <a href="Augustin-Pyrame_de_Candolle" class="mw-redirect" title="Augustin-Pyrame de Candolle">DC.</a>: Die Heimat liegt im südöstlichen Australien und <a href="Tasmanien" title="Tasmanien">Tasmanien</a>.<a href="#cite_note-NSWFl-4">[4]</a></li>

<li>Sambucus javanica <a href="Kaspar_Georg_Karl_Reinwardt" title="Kaspar Georg Karl Reinwardt">Reinw.</a> ex Blume (Syn.: Ebulus chinensis (Lindl.) Nakai, Ebulus formosana (Nakai) Nakai, Sambucus argyi H.Lév., Sambucus chinensis Lindl., Sambucus formosana Nakai, Sambucus henriana Samutina und Sambucus hookeri Rehder):<a href="#cite_note-FoC-2">[2]</a> Die Verbreitung reicht im gemäßigten und subtropischen Asien von <a href="Japan" title="Japan">Japan</a>, <a href="Republik_China_(Taiwan)" title="Republik China (Taiwan)">Taiwan</a> und <a href="Volksrepublik_China" title="Volksrepublik China">China</a> über <a href="Hinterindien" title="Hinterindien">Hinterindien</a> und den nordöstlichen Teil des Indischen Subkontinents bis <a href="Malesien" title="Malesien">Malesien</a>.</li>

<li>Sambucus latipinna <a href="Nakai_Takenoshin" title="Nakai Takenoshin">Nakai</a>: Die Heimat liegt in der <a href="Region_Primorje" title="Region Primorje">Region Primorje</a> des russischen <a href="Ferner_Osten_(F%C3%B6derationskreis)" title="Ferner Osten (Föderationskreis)">Fernen Ostens</a> und auf der <a href="Koreanische_Halbinsel" title="Koreanische Halbinsel">koreanischen Halbinsel</a>.</li>

<li>Sambucus maderensis Lowe: Sie kommt auf Madeira vor.<a href="#cite_note-Euro+Med-5">[5]</a></li>

<li><a href="Schwarzer_Holunder" title="Schwarzer Holunder">Schwarzer Holunder</a> (Sambucus nigra L.): Die ursprüngliche Verbreitung erstreckt sich ohne Berücksichtigung der Unterart Kanadischer Holunder vom nordwestlichen Afrika und dem gesamten Europa über das westliche Asien und die Kaukasusregion bis in das nördliche <a href="Indien" title="Indien">Indien</a>. Je nach Autor werden eine bis mehrere Unterarten geführt:

<ul><li><a href="Kanadischer_Holunder" title="Kanadischer Holunder">Kanadischer Holunder</a> (Sambucus nigra subsp. canadensis (L.) Bolli, Syn.: Sambucus canadensis L., Sambucus mexicana C.Presl ex DC., Sambucus oreopola Donn.Sm., Sambucus simpsonii Rehder): Die Heimat liegt im östlichen bis in das zentrale, südliche Nordamerika.</li></ul></li>

<li>Sambucus palmensis <a href="Heinrich_Friedrich_Link" title="Heinrich Friedrich Link">Link</a> (Syn.: Sambucus nigra L. subsp. palmensis (Link) Bolli): Die Heimat sind die <a href="Kanarische_Inseln" title="Kanarische Inseln">Kanarischen Inseln</a>.<a href="#cite_note-Euro+Med-5">[5]</a></li>

<li>Sambucus peruviana <a href="Karl_Sigismund_Kunth" title="Karl Sigismund Kunth">Kunth</a> (Syn.: Sambucus nigra L. subsp. peruviana (Kunth) Bolli): Die Heimat ist die <a href="Neotropis" title="Neotropis">Neotropis</a> mit Mittelamerika und dem westlichen Südamerika inklusive Argentinien.</li>

<li><a href="Sambucus_racemosa" class="mw-redirect" title="Sambucus racemosa">Sambucus racemosa</a> L. (Syn. Sambucus buergeriana (Nakai) Blume, Sambucus callicarpa Greene, Sambucus coreana (Nakai) Kom. & Aliss., Sambucus kamtschatica E.L.Wolf, Sambucus melanocarpa A.Gray, Sambucus microbotrys Rydb., Sambucus sibirica Nakai): Mit mehreren Unterarten, Varianten und Formen in Eurasien und Nordamerika verbreitet; beispielsweise:

<ul><li><a href="Roter_Holunder" title="Roter Holunder">Roter Holunder</a> (Sambucus racemosa L. subsp. racemosa): Die Heimat reicht von weiten Teilen Europas bis zum Kaukasusgebiet.</li>

<li>Stinkender Holunder (Sambucus racemosa subsp. pubens (<a href="Andr%C3%A9_Michaux" title="André Michaux">Michx.</a>) House, Syn.: Sambucus pubens Michx., Sambucus pubescens Pers.): Das Verbreitungsgebiet liegt in Nordamerika.</li>

<li>Japanischer Holunder (Sambucus racemosa subsp. sieboldiana (<a href="Friedrich_Anton_Wilhelm_Miquel" title="Friedrich Anton Wilhelm Miquel">Miq.</a>) H.Hara, Syn.: Sambucus sieboldiana (Miq.) Blume ex Graebn.): Die Heimat ist Japan und <a href="S%C3%BCdkorea" title="Südkorea">Südkorea</a>.</li></ul></li>

<li>Sambucus tigranii Troitsky: Sie kommt in Armenien und in Georgien vor.<a href="#cite_note-Euro+Med-5">[5]</a> Sie wird von manchen Autoren auch als Synonym zu Sambucus racemosa gestellt.</li>

<li>Sambucus wightiana Wall. ex Wight & Arn. (Syn.: Sambucus gautschii Wettst.): Die Heimat liegt in <a href="Afghanistan" title="Afghanistan">Afghanistan</a>, <a href="Pakistan" title="Pakistan">Pakistan</a> und im nordwestlichen Indien.</li>

<li>Sambucus williamsii <a href="Henry_Fletcher_Hance" title="Henry Fletcher Hance">Hance</a> (Syn.: Sambucus barbinervis Nakai, Sambucus foetidissima Nakai, Sambucus junnanica J.J.Vassil., Sambucus manshurica Kitag., Sambucus peninsularis Kitag., Sambucus potaninii J.J.Vassil.): Die Heimat ist China und Korea.<a href="#cite_note-FoC-2">[2]</a></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Kulturelle_Aspekte">Kulturelle Aspekte</h2></div>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Verwendung_in_prähistorischer_Zeit">Verwendung in prähistorischer Zeit</h3></div>

<ul><li>Nahrungs- und Färbemittel<a href="#cite_note-Hecken-S.370-6">[6]</a></li>

<li>Verwendung der hohlen Holzröhren als mit Bogensehnen betriebene Bohrer (<a href="Feuerbohren" title="Feuerbohren">Feuerbohren</a>)<a href="#cite_note-Hecken-S.370-6">[6]</a></li>

<li>Ausgangsmaterial zur Herstellung von Flöten<a href="#cite_note-Hecken-S.370-6">[6]</a></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Der_Holunder_in_Religion,_Mythos_und_Aberglauben_bzw._Volksglauben">Der Holunder in Religion, Mythos und Aberglauben bzw. Volksglauben</h3></div>

Nicht nur <a href="Baumkult" title="Baumkult">Bäume</a> waren Gegenstand religiöser, mythologischer und <a href="Aberglaube" title="Aberglaube">abergläubischer bzw. volksgläubiger Vorstellungen</a><a href="#cite_note-7">[7]</a>, auch andere Pflanzen wie der Holunderbusch, für den sich sowohl positive wie negative Konnotationen festhalten lassen (siehe auch: <a href="Schwarzer_Holunder#Volksglaube" title="Schwarzer Holunder">Schwarzer Holunder im Volksglauben</a>).

<div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="Positive_Konnotationen">Positive Konnotationen</h4></div>

In der <a href="Nordische_Mythologie" title="Nordische Mythologie">nordischen Mythologie</a> der <a href="Germanen" title="Germanen">Germanen</a> existierte die Vorstellung, dass „<a href="Freya" title="Freya">Freya</a>, die Beschützerin von Haus und Hof, sich den Holunderbusch zum Wohnsitz auserwählt habe“. Die Lieblingspflanze der nordischen Göttin <a href="Frigg" title="Frigg">Frigg</a> ist ebenfalls der Holunder. Die Göttin der Quellen und Brunnen, <a href="Frau_Holle" title="Frau Holle">Holla</a>, wurde unter dem Hollerbusch „um die Fruchtbarkeit der Felder“ gebeten. An der Blüte des Holunders meinten die Bauern zudem, die Reichhaltigkeit der nachfolgenden Ernte ablesen zu können. Die Vorstellung, dass im Holunder die guten Geister wohnten, war bei <a href="Griechen" title="Griechen">Griechen</a>, <a href="R%C3%B6mer_(Volk)" class="mw-redirect" title="Römer (Volk)">Römern</a> und Germanen gleichermaßen bekannt, mit der Folge, dass es Sitte gewesen sei, „den Holunder in der Nähe des Hauses zu pflanzen“; allerdings niemals unter dem Schlafzimmer, da der schwere, süßliche Duft der Blüten benommen mache. Außerdem galt ein bei der Bestattung auf das Grab gestecktes Kreuz aus Holunder, das nach einiger Zeit wieder grünte, als Zeichen dafür, dass „dem Verstorbenen ein seliges Jenseits beschieden war“.<a href="#cite_note-:0-8">[8]</a>

<div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="Negative_Konnotationen">Negative Konnotationen</h4></div>

Der ebenfalls existierende Holunder-Beiname Baum des Teufels ist hingegen mit dem <a href="Christentum" title="Christentum">Christentum</a> verbunden: <a href="Judas_Iskariot" title="Judas Iskariot">Judas Iskariot</a> soll sich nach dem Verrat an <a href="Jesus_von_Nazaret" title="Jesus von Nazaret">Jesus</a> an einem Holunder erhängt haben.<a href="#cite_note-Hecken-S.371-9">[9]</a> Weitere negativ konnotierte mit dem Holunder verknüpfte Vorstellungen, die als <a href="Aberglaube" title="Aberglaube">Aberglaube</a> bzw. Volksglaube bezeichnet werden können, sind:<a href="#cite_note-:0-8">[8]</a>

<ul><li>Ein am Haus stehender verdorrender Holunder kündigt den Tod eines Familienmitgliedes an.</li>

<li>Holunder sei von den Bauern nicht gefällt worden – „aus Angst, es könne das Blut der darin wohnenden <a href="Hexe" title="Hexe">Hexe</a> herausrinnen“.</li>

<li>Holunder sei von den Bauern nicht von Zäunen entfernt worden und auch nicht verbrannt worden, „weil einer <a href="Sage" title="Sage">Sage</a> nach eine Heilige auf brennendem Holunderholz den Tod als Märtyrerin erlitten hatte“</li>

<li>Auf Grund der Verwandlungsfähigkeit von Hexen in einen Holunderzweig wurden aus Holunderholz weder Möbel hergestellt noch wurde es als Fußbodenbelag verwendet.</li>

<li>Kinder, die in eine Wiege aus Holunder gelegt worden seien, konnten einem Raub durch <a href="Frau_Holle#Sagen" title="Frau Holle">Frau Holle</a> zum Opfer fallen.</li>

<li>Das Maßnehmen an Sarg und Gruft wurde mit einem Holunderzweig bewerkstelligt; des Sargkutschers Peitsche bestand ebenfalls daraus.</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="Magische_Wirkungen">Magische Wirkungen</h4></div>

Peter Kurz, Michael Machatschek und Bernhard Igelhauser bezeichnen den Holunder mit Blick auf die dem Holunder im Volks- und Aberglauben der Landbevölkerung zugeschriebenen Heilwirkungen als „Apotheke des Einödbauern“. Insbesondere der „berühmte Fliedertee wurde Grundbestandteil der sogenannten Bauernapotheke“. Vor diesem Hintergrund werden folgende Praktiken genannt:<a href="#cite_note-Hecken-S.372-10">[10]</a>

<ul><li>Das Behängen des Holunderbusches mit „Hautlappen, Eiter, Nägeln und Zähnen kranker Menschen“ galt als Maßnahme, durch die „unbändige Wuchskraft“ des Holunders das Böse zu verbrauchen.</li>

<li>Das Umschlingen des Holunders galt jungen Bäuerinnen als Mittel gegen Kinderlosigkeit.</li>

<li>Zahnschmerzen sollten durch das Beißen auf einen Holunderzweig auf denselben übertragen werden und somit von den Schmerzen befreien.</li></ul>

Als mit bestimmten Zeitpunkten und Orten verknüpfte magische Heilwirkungen sind zu nennen:<a href="#cite_note-Hecken-S.372-10">[10]</a>

<ul><li>Der Verzehr einer in Butter gebratenen Holunderdolde um 12 Uhr mittags am <a href="Johannistag" title="Johannistag">Johannistag</a> unter der <a href="Schornstein" title="Schornstein">Feueresse</a>, dem Sitz der Hausgeister, galt als Maßnahme, um ein Jahr lang Fieber abzuwehren.</li>

<li>Die Wirkung des Holundertees als wirksames Mittel gegen Halsschmerzen war an die Ernte der Blüten vor Sonnenaufgang geknüpft.</li>

<li>Drei vor Sonnenaufgang abgebrochene Holundersprossen (insbesondere junge Triebe von <a href="Schwarzer_Holunder" title="Schwarzer Holunder">Schwarzer Holunder</a><a href="#cite_note-11">[11]</a>) galten als Mittel gegen <a href="Rindertrichophytie" title="Rindertrichophytie">Rinderflechte</a>.</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Umweltmonitoring">Umweltmonitoring</h3></div>

Die Pflanze wird als akkumulativer <a href="Bioindikator" title="Bioindikator">Bioindikator</a> für Untersuchungen auf Fluorbelastungen genutzt.

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Popkultur">Popkultur</h3></div>

Der in dem Roman <a href="Harry_Potter_und_die_Heiligt%C3%BCmer_des_Todes" title="Harry Potter und die Heiligtümer des Todes">Harry Potter und die Heiligtümer des Todes</a> auftretende Elderstab ist aus Holunderholz gefertigt.

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Quellen">Quellen</h2></div>

<ul><li>E. Nasir: <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=5&taxon_id=20273">Die monogenerische Familie Sambucaceae (Synonym) und Gattung Sambucus in der Flora of Pakistan.</a> In: eFloras.org. Abgerufen am 3. Dezember 2010 (englisch).<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AHolunder&rft.title=Die+monogenerische+Familie+Sambucaceae+%28Synonym%29+und+Gattung+%27%27Sambucus%27%27+in+der+%27%27Flora+of+Pakistan%27%27&rft.description=Die+monogenerische+Familie+Sambucaceae+%28Synonym%29+und+Gattung+%27%27Sambucus%27%27+in+der+%27%27Flora+of+Pakistan%27%27&rft.identifier=http%3A%2F%2Fwww.efloras.org%2Fflorataxon.aspx%3Fflora_id%3D5%26taxon_id%3D20273&rft.creator=E.+Nasir&rft.language=en">  (Abschnitt Beschreibung)</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Literatur">Literatur</h2></div>

<ul><li>Richard Bolli: Revision of the Genus Sambucus. In: Dissertationes Botanicae. Band 223. Schweizerbart 1994, ISBN 978-3-443-64135-1.</li>

<li>Joachim Schmidt: Holunderanbau. Leopold Stocker Verlag, Graz 1987, ISBN 3-7020-0525-0.</li>

<li><a href="Peter_Sch%C3%BCtt_(Forstwissenschaftler)" title="Peter Schütt (Forstwissenschaftler)">Peter Schütt</a> u. a.: Enzyklopädie der Sträucher. Nikol, Hamburg 2006, ISBN 3-937872-40-X, S. 343–344.</li>

<li><a href="J%C3%BCrgen_Udolph" title="Jürgen Udolph">Jürgen Udolph</a>: Holunder. In: <a href="Reallexikon_der_Germanischen_Altertumskunde" title="Reallexikon der Germanischen Altertumskunde">Reallexikon der Germanischen Altertumskunde</a> (RGA). 2. Auflage. Band 15, Walter de Gruyter, Berlin / New York 2000, ISBN 3-11-016649-6, S. 84–90.</li>

<li>Bill Roschek, Ryan C. Fink, Matthew D. McMichael, Dan Li, Randall S. Alberte: <cite style="font-style:italic">Elderberry flavonoids bind to and prevent H1N1 infection in vitro</cite>. In: <cite style="font-style:italic">Phytochemistry</cite>. Band 70, Nr. 10, Juli 2009, <a href="Internationale_Standardnummer_f%C3%BCr_fortlaufende_Sammelwerke" title="Internationale Standardnummer für fortlaufende Sammelwerke">ISSN</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://zdb-katalog.de/list.xhtml?t=iss%3D%221873-3700%22&key=cql">1873-3700</a>, S. 1255–1261, <a href="Digital_Object_Identifier" title="Digital Object Identifier">doi</a>:<a rel="nofollow" class="external text" href="https://doi.org/10.1016/j.phytochem.2009.06.003">10.1016/j.phytochem.2009.06.003</a>, <a class="external mw-magiclink-pmid" rel="nofollow" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19682714?dopt=Abstract">PMID 19682714</a> (Holunderbeeren verhindern Virusinfektion H1N1).<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Holunder&rft.atitle=Elderberry+flavonoids+bind+to+and+prevent+H1N1+infection+in+vitro&rft.au=Bill+Roschek%2C+Ryan+C.+Fink%2C+Matthew+D.+McMichael%2C+...&rft.date=2009-07&rft.doi=10.1016%2Fj.phytochem.2009.06.003&rft.genre=journal&rft.issn=1873-3700&rft.issue=10&rft.jtitle=Phytochemistry&rft.pages=1255-1261&rft.pmid=19682714&rft.volume=70" style="display:none"> </li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>

<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><div class="noresize noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"></div><a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Sambucus?uselang=de">Commons: Holunder (Sambucus)</a> – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien</div>

<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><a href="https://de.wiktionary.org/wiki/Holunder" class="extiw external" title="wikt:Holunder">Wiktionary: Holunder</a> – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen</div>

<ul><li>Carmen Ulloa Ullua, Peter Møller Jørgensen: <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=201&taxon_id=129102">Beschreibung der Gattung Sambucus bei Bäume und Sträucher der Anden Ecuadors.</a> In: eFloras.org. Abgerufen am 16. Februar 2010 (spanisch).<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AHolunder&rft.title=Beschreibung+der+Gattung+%27%27Sambucus%27%27+bei+B%C3%A4ume+und+Str%C3%A4ucher+der+Anden+Ecuadors&rft.description=Beschreibung+der+Gattung+%27%27Sambucus%27%27+bei+B%C3%A4ume+und+Str%C3%A4ucher+der+Anden+Ecuadors&rft.identifier=http%3A%2F%2Fwww.efloras.org%2Fflorataxon.aspx%3Fflora_id%3D201%26taxon_id%3D129102&rft.creator=Carmen+Ulloa+Ullua%2C+Peter+M%C3%B8ller+J%C3%B8rgensen&rft.language=es"> </li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-1"><a href="#cite_ref-1">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.ndr.de/ratgeber/garten/nutzpflanzen/Holunder-pflanzen-und-Beeren-und-Blueten-ernten,holunder150.html">Holunder pflanzen und Beeren und Blüten ernten.</a> <a href="Norddeutscher_Rundfunk" title="Norddeutscher Rundfunk">NDR</a>, abgerufen am 13. Februar 2022.

</li>

Qiner Yang, David E. Boufford: Adoxaceae. <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=2&taxon_id=12910">Sambucus. S. 611–612 – textgleich online wie gedrucktes Werk</a> In: Wu Zheng-yi, Peter H. Raven, Deyuan Hong (Hrsg.): Flora of China. Volume 19: Cucurbitaceae through Valerianaceae, with Annonaceae and Berberidaceae. Science Press und Missouri Botanical Garden Press, Beijing / St. Louis 2011, ISBN 978-1-935641-04-9.

</li>

<a rel="nofollow" class="external text" href="https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxon/taxonomygenus.aspx?id=10679">Sambucus</a> im Germplasm Resources Information Network (GRIN), <a href="Landwirtschaftsministerium_der_Vereinigten_Staaten" title="Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten">USDA</a>, <a href="Agricultural_Research_Service" title="Agricultural Research Service">ARS</a>, National Genetic Resources Program. National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland.

</li>

G.J. Harden: <a rel="nofollow" class="external text" href="http://plantnet.rbgsyd.nsw.gov.au/cgi-bin/NSWfl.pl?page=nswfl&lvl=gn&name=Sambucus">Genus Sambucus.</a> In: New South Wales Flora Online. Abgerufen am 27. Januar 2012 (englisch).<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AHolunder&rft.title=Genus+Sambucus&rft.description=Genus+Sambucus&rft.identifier=http%3A%2F%2Fplantnet.rbgsyd.nsw.gov.au%2Fcgi-bin%2FNSWfl.pl%3Fpage%3Dnswfl%26lvl%3Dgn%26name%3DSambucus&rft.creator=G.J.+Harden&rft.language=en">

</li>

<a href="Eckhard_von_Raab-Straube" title="Eckhard von Raab-Straube">Eckhard von Raab-Straube</a> (2017+): Viburnaceae. <a rel="nofollow" class="external text" href="http://ww2.bgbm.org/EuroPlusMed/PTaxonDetail.asp?NameId=2405&PTRefFk=7500000">Datenblatt Viburnaceae In: Euro+Med Plantbase – the information resource for Euro-Mediterranean plant diversity.</a>

</li>

<li id="cite_note-Hecken-S.370-6">↑ <a href="#cite_ref-Hecken-S.370_6-0">a</a> <a href="#cite_ref-Hecken-S.370_6-1">b</a> <a href="#cite_ref-Hecken-S.370_6-2">c</a> Peter Kurz, Michael Machatschek, Bernhard Iglhauser: <cite style="font-style:italic">Hecken. Geschichte und Ökologie. Anlage, Erhaltung & Nutzung</cite>. 1. Auflage. Stocker, Graz/Stuttgart 2001, S. 370.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Holunder&rft.au=Peter+Kurz%2C+Michael+Machatschek%2C+Bernhard+Iglhauser&rft.btitle=Hecken.+Geschichte+und+%C3%96kologie.+Anlage%2C+Erhaltung+%26+Nutzung&rft.date=2001&rft.edition=1&rft.genre=book&rft.pages=370&rft.place=Graz%2FStuttgart&rft.pub=Stocker" style="display:none">

</li>

<li id="cite_note-7"><a href="#cite_ref-7">↑</a> Vgl. z. B. Wilhelm Vollmer: <cite style="font-style:italic">Dr. Vollmers Wörterbuch der Mythologe aller Völker</cite>. Mit einer Einleitung in die mythologische Wissenschaft. 3. Auflage. Carl Hoffman, Stuttgart 1874, S. 31.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Holunder&rft.au=Wilhelm+Vollmer&rft.btitle=Dr.+Vollmers+W%C3%B6rterbuch+der+Mythologe+aller+V%C3%B6lker&rft.date=1874&rft.edition=3&rft.genre=book&rft.pages=31&rft.place=Stuttgart&rft.pub=Carl+Hoffman" style="display:none">

</li>

<li id="cite_note-:0-8">↑ <a href="#cite_ref-:0_8-0">a</a> <a href="#cite_ref-:0_8-1">b</a> Peter Kurz, Michael Machatschek, Bernhard Igelhauser: <cite style="font-style:italic">Hecken. Geschichte und Ökologie. Anlage, Erhaltung & Nutzung</cite>. 1. Auflage. Stocker, Graz/Stuttgart 2001, S. 371–372.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Holunder&rft.au=Peter+Kurz%2C+Michael+Machatschek%2C+Bernhard+Igelhauser&rft.btitle=Hecken.+Geschichte+und+%C3%96kologie.+Anlage%2C+Erhaltung+%26+Nutzung&rft.date=2001&rft.edition=1&rft.genre=book&rft.pages=371-372&rft.place=Graz%2FStuttgart&rft.pub=Stocker" style="display:none">

</li>

<li id="cite_note-Hecken-S.371-9"><a href="#cite_ref-Hecken-S.371_9-0">↑</a> Peter Kurz, Michael Machatschek, Bernhard Igelhauser: <cite style="font-style:italic">Hecken. Geschichte und Ökologie. Anlage, Erhaltung & Nutzung</cite>. 1. Auflage. Stocker, Graz/Stuttgart 2001, S. 371.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Holunder&rft.au=Peter+Kurz%2C+Michael+Machatschek%2C+Bernhard+Igelhauser&rft.btitle=Hecken.+Geschichte+und+%C3%96kologie.+Anlage%2C+Erhaltung+%26+Nutzung&rft.date=2001&rft.edition=1&rft.genre=book&rft.pages=371&rft.place=Graz%2FStuttgart&rft.pub=Stocker" style="display:none">

</li>

<li id="cite_note-Hecken-S.372-10">↑ <a href="#cite_ref-Hecken-S.372_10-0">a</a> <a href="#cite_ref-Hecken-S.372_10-1">b</a> Peter Kurz, Michael Machatschek, Bernhard Igelhauser: <cite style="font-style:italic">Hecken. Geschichte und Ökologie. Anlage, Erhaltung & Nutzung</cite>. 1. Auflage. Stocker, Graz/Stuttgart 2001, S. 372.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Holunder&rft.au=Peter+Kurz%2C+Michael+Machatschek%2C+Bernhard+Igelhauser&rft.btitle=Hecken.+Geschichte+und+%C3%96kologie.+Anlage%2C+Erhaltung+%26+Nutzung&rft.date=2001&rft.edition=1&rft.genre=book&rft.pages=372&rft.place=Graz%2FStuttgart&rft.pub=Stocker" style="display:none">

</li>

<li id="cite_note-11"><a href="#cite_ref-11">↑</a> Vgl. <a href="Gundolf_Keil" title="Gundolf Keil">Gundolf Keil</a>: Die „Cirurgia“ Peters von Ulm. Untersuchungen zu einem Denkmal altdeutscher Fachprosa mit kritischer Ausgabe des Textes (= Forschungen zur Geschichte der Stadt Ulm. Band 2). Stadtarchiv, Ulm 1961 (zugleich Philosophische Dissertation Heidelberg 1960: Peter von Ulm. Untersuchungen zu einem Denkmal altdeutscher Fachprosa mit kritischer Ausgabe des Textes), S. 403 (holderschoß und holdertolde: junger Trieb von Sambucus nigra L., Holunderspross; „holdergschoß“ ...).

</li>

</ol>

<div>

Normdaten (Sachbegriff): <a href="Gemeinsame_Normdatei" title="Gemeinsame Normdatei">GND</a>: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://d-nb.info/gnd/4136385-1">4136385-1</a> </div>

</div></div></div><div><div class="zim-footer">

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